O IPHAN – Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional registrou, nesta quinta-feira (15/05/2008), todo o processo produtivo artesanal da fabricação do “queijo mineiro”, produzido em Minas Gerais, o famoso “Queijo Minas”. O Estado de Minas Gerais, notório produtor e exportador de queijos, agora têm o reconhecimento como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro.
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